Saccottini crema e cioccolato

Buonissime e morbidissime merendine per la colazione o per uno spuntino, per i bambini ma anche per i grandi golosi! Proprio come quelli veri o forse più buoni!;)
Chi non ha mai provato queste buonissime merendine? E chi non c'è rimasto sotto?!?eheh
Ultimamente stò sperimentando le colazioni e merende alternative a quelle confezionate, poichè più genuine, naturali e soprattutto scelgo cosa metterci dentro! E chi pensava che fosse possibile fare i saccottini a casa!?!? Si può...e questa ricettina ne è la prova...

Ingredienti:
500 gr di farina Manitoba Molino Chiavazza
25 gr di lievito di birra
55 gr di zucchero
2 cucchiaini rasi di sale
2 uova intere
130 ml latte tiepido
100 gr burro fuso

Per la crema:
1 busta di preparato per crema pasticcera Molino Chiavazza
300 ml di latte
cacao







Mettere su un piano la farina a fontana, lo zucchero, sale e le uova.
Sciogliere il lievito nel latte tiepido ma non bollente, aggiungerlo agli ingredienti e iniziare a impastare.
Fondere il burro e versarlo nell'impasto ma facendolo raffreddare un pò.
Impastare bene il tutto con le mani per una paio di minuti per attivare i lieviti.
Formare una palla e lasciarla riposare nella ciotola coperta da un canovaccio per almeno 3 ore.
Intanto fare la crema pasticcera seguendo le istruzioni, cioè aggiungendo il latte tiepido e frullando, senza cottura. Per quella al cacao aggiungere 2 cucchiai di cacao al preparato e procedere come per la prima.
Passato il tempo dividere l'impasto in più parti e stendere le parti ottenute in lunghezza, formando una specie di rettangolo.

Spalmare al centro, evitanto i lati della pasta, la crema scelta senza esagerare.
Arrotolare (da uno dei lati più lunghi) la pasta formando un rotolo stretto e lungo.
Tagliare tanti pezzi di rotolo che formeranno i saccottini (è più difficile da dire che da fare) e disporli su una teglia ricoperta di carta forno ben distanziati.
Cuocerli in forno caldo per circa 20 minuti a 180 gradi.
toglierli dal forno e farli raffreddare.
Potete anche cuocerli e congelarli quando si raffreddano per poi scongelarli a colazione al microonde o la sera prima a temperatura ambiente.